Cham Cham ChamⅡ

いよいよ 明日から始まるランチのかご盛りセット(*≧m≦*)

たくさんのお問い合わせありがとうございます

今日は特別にメニュー内容を公開しますっ(*^ー^)ノ♪

かご盛りの中には全７種類の小鉢が入ります


●ザーサイと花にらの和え物

●たたききゅうりの梅じそだれ

●ゴーヤーの肉みそがらめ

●芝海老とおくらの冷製

●冬瓜入りCham風茶碗蒸し

●古谷さんのじゃがいものフリッター オリジナルチリソース

●彩りかぼちゃと味わい鶏の黒酢ソース


以上の品がランチのかご盛りに入ります♪♪

そして・・・一つ変更がございます!!

今までの告知ではかご盛りセットに点心・かご盛り・ごはん・スープがつくと言っておりましたが・・・

点心ではなくデザートが付くことになりました

なのでかご盛りの他に・ご飯・スープ・デザートがつく形となります(*´∇｀*)

かご盛りの内容は仕入れ状況により異なりますので予めご了承下さい！

ボリュームたっぷりですがお野菜が中心なのでペロッと食べられちゃいます!!

このかご盛りだけで古谷さんのお野菜が20種類前後入ります。

そして＋500円で点心＆お好きな中国茶を付けることも出来ます

かご盛りは限定数になり次第終了となります

ご予約様優先となりますのでお気軽にお問い合わせください

054-253-1300

そして かご盛りランチ開始に伴い明日からランチタイム全席禁煙となります


ご理解のほど、宜しくお願い致します


  

＜明日30日は定休日となります。＞

来週の火曜日 31日でランチセットが終了となります☆
ぜひ 遊びに来てくださいね(*≧m≦*)

内容は今週のランチセットと同じになっています

詳しくはこちらを・・・

そして。。。

今日は24時間テレビでしたねぇ♪♪

今年も募金してきました(*´∇｀*)








仕事が終わった後に行ったので人は少なかったですが募金箱はいっぱいありました☆

Chamが持っていった募金箱はこんな感じ↓↓












ショップカードを上に貼って、テレビに映してもらおうと目立たせました(笑)

深夜テレビを見ていると。。。

映ったー(*^▽^)/★*☆♪

Cham募金箱がアップでちゃっかり映っていました

来年はもっと目立つ大きい募金箱で行きます

    

すろーらいふ 9月号が発行されました(*^ー^)ノ♪












今回はオーガニック特集ということでChamも載ってます☆

古谷さんから入荷したお野菜とか9月から始まるランチのかご盛りも紹介させて頂いています♪♪












お野菜はかぼちゃ・茄子・冬瓜・ズッキーニなどなど。。。

写真のかご盛りにもふんだんに使用されています！

今 健康思考な方が増えているのでこういうオーガニック特集なんかは嬉しいですね(*´∇｀*)


見ているだけでも楽しめるすろーらいふ！

お手にとって是非ご覧下さい！！

Chamはp27下です☆     

先日 古谷さんから頂いたホットペッパー。。。







これはペルーで最もポピュラーな唐辛子です！
細長くつるつるした色をしており、中にはピーマンのような種がたくさん詰まっています


そんなホットペッパーを酢漬けにしました(*≧m≦*)












これを入れると辛さが倍増しますΣ(￣◇￣*)

辛さが欲しい時にアクセントとして入れます☆

例えば自家製ソースに細かく刻んでちょっと入れてみたり。。。

炒める時にはお酢を入れてみたり。。。

これから少しずつ寒くなるので暖まりたい時にはいいかもしれません(笑)

辛いのが好きな方にはおすすめですょ♪♪

ただ基本的にChamのメニューに辛いものはほとんどありませんのでご安心下さいねヾ(・ε・。)  

今週のランチセットは最終メニューとなります(*´∇｀*)

このメニューは31日(火)までとなります☆

冬瓜と芝えびの梅じそだれ





 契約農家の古谷さんから仕入れた紫蘇でドレッシングを
 作っています。紫蘇の香りと酸味が野菜の旨味を
 引き立ててくれます(*^^)v





肉団子と彩りかぼちゃのCham風クリームソース





 このCham風クリームソースの中には・・・
 ニンニクが少し入っています（＾ｕ＾）
 クリームソースでもあっさりとした味に仕上がっています！！




そして遂に9月1日からは美楽中華を更に楽しめるかご盛りセットへとパワーアップ致します♪♪

かご盛りランチも。。。
どうぞご期待下さい！！


そしてChamのホームページがリニューアル致しましたヾ(・ε・。)

こちらも是非ご覧ください☆     

<明日22日・明後日23日は定休日となります>

お待たせ致しましたー☆

次回Cham-SUNコラボの日程が決定しました!!

日程：9月7日(火)
時間：19時～
会費：4000円
場所：美楽中華 Cham
協賛：アロマショップ SUNRISE


今回のテーマは
胃腸をリセット！秋モード。。。です

夏で疲れた胃腸を元気にして秋の食材を味わって頂きます☆

今回のお料理には・・・
川俣シャモ＆イベリコ豚が入りますよー(*´∇｀*)

完全予約制になりますのでお早めにご連絡下さい♪  

先日仕入れた丸子紅茶。。。

茶葉から甘い香りが漂います(*≧m≦*)












ストレートティーとして飲んでも甘い!!
まるでお砂糖を入れたようです☆












この丸子紅茶は村松さんという方が、丸子の赤目ヶ谷で作っています。
安倍川の上流の茶畑で栽培された茶葉(紅富貴)を使用してますヾ(・ε・。)

べにふうきは、べにほまれと枕cd86を交配した後代のアッサム種に近い品種で
紅茶や半発酵茶の用途として開発されました
アレルギーを抑制する可能性があり、(特に花粉症等)メチル化カテキンを豊富に含んでいるそうです( ´∀`)/


Chamでは茶葉はチキンをスモークする時などに使用します♪♪

飲み方としてはストレートはもちろん、リキュール・焼酎を丸子紅茶で割ったりだとかが美味しいと思います(*´∇｀*)

後は料理の添えのソースやデザートなど。。。

色んなところに大活躍予定の丸子紅茶です



    

先日の記事にも書いたように・・・今古谷さんの夏野菜＋秋野菜が続々入荷しています（●＾o＾●）








かぼちゃ・冬瓜・ズッキーニ・茄子・ピーマン・ししとう・・・などなど（＾ｖ＾）

お客様もこんな珍しい野菜は初めて！！と喜んでくださいます☆

今年の夏は猛暑で野菜たちにとってはかなり辛いと思います。。。

そんな中、収穫された野菜は美味しいんです

これから秋に向かうと収穫される野菜も変わります

今！！しか味わうことの出来ない古谷さんの旬野菜をぜひお楽しみください♪♪

１０月のハロウィンには。。。古谷さんのオバケかぼちゃが登場予定ですヽ(^。^)ノ

去年はどでかい南瓜が届きました

とても一人では持てません(笑)

そちらも　こうご期待ですよ～(^_-)-☆

この野菜の紹介は　すろ～らいふ　９月号にも紹介されます

お楽しみに・・・（＾ｕ＾）

  

まだまだ暑い日が続きますねぇ(´-ω-`)

Chamのランチセットで元気に頑張りましょう☆

今週は・・・

①冬瓜とおくらの鶏そぼろがけ












冬瓜は柔らかくなるまで中華セイロでゆっくり蒸し煮します

鶏そぼろもとろみがありお野菜によく絡みます♪♪

優しい味に仕上がっています(*´∇｀*)


②古谷さんの南瓜と揚げ白身魚の黒酢ソース












Chamの看板メニュー
黒酢の酢豚のソースをちょっとアレンジ

白身魚のホクホク感と南瓜の甘みと黒酢ソースがよく合いますヾ(・ε・。)

このセットは今週の21日(土)までのメニューになっております☆

来週の日曜日・月曜日は連休になりますのでお気をつけください!!    

<明日16日は定休日となります。>

先月復活した彩り野菜のセイロ蒸し












写真は1.5人前です☆



今 夏野菜と秋野菜があるのでとっても豪華ですょ(*´∇｀*)


夏野菜代表の茄子・トマト・ゴーヤ・オクラなどなど
秋野菜代表の南瓜など

南瓜だけでも５種類・・・も入荷しています

彩りもとってもキレイなのでおすすめです!!


毎日暑くて冷たいものばっかり食べている方も・・・
胃腸にやさしいChamのセイロ蒸しで残暑も元気に乗りきりましょう(*≧m≦*)