Cham Cham ChamⅡ

昨夜は第１１回Ｃｈａｍ－ＳＵＮコラボが開催されました☆

こんな時期ですが楽しみにして下さったお客様のおかげで無事開催することが出来ました。。。

本当にありがとうございます！！

今回のお料理は・・・こちら↓↓








●菊芋の粕味噌漬け
●鶏軟骨のクリームソース
●芝えびの赤葱とバジル和え
●ちりめんキャベツと新じゃがの梅肉ソースがけ
●豚バラ肉と新ごぼうの生姜煮
●鰯のつくね　甘ケールのソース
●スズキのハーブパン粉揚げ　旨辛ニンニクだれ

〆物は・・・↓↓








●中華粥
（ザーサイ　辛味大根　自家製わさび漬け添え）

デザートは・・・↓↓












●白きくらげ入りウーロン茶と桂花陳酒のゼリー
（アップルベリーとチョコレートの蒸しケーキ添え）

デザートに添えてあった蒸しケーキはセイロでつくりました（＾ｖ＾）

３連休の最終日。。。
常連様のお母様が誕生日なのでケーキをお願いしたいとのご要望で
こんな感じに↓↓








今回は特別にＣｈａｍ－ＳＵＮコラボでも少しですが添えさせて頂きました（●＾o＾●）


そして今回は腸セラのnami sanのプチ講座も開催しました！！

腸のしくみ　自分で出来る腸セラピーなど　分かりやすく説明して頂きました。。。

参加者の質問にも答えて頂きありがとうございました☆

二番町では最後の開催となったＣｈａｍ－ＳＵＮコラボ。。。

ＳＵＮＲＩＳＥsanありがとうございました。

naosuke sanご参加ありがとうございました☆

nami san  いや　nami 先生（笑）　ありがとうございました♪♪

ご参加頂いた皆様に感謝感謝です。。。

南町でもＣｈａｍを宜しくお願いします！！

     

早いものでもう３月ですね。。。

二番町での営業は最終月となります。
移転を決めて早数ヶ月・・・
二番町を離れるのは少し淋しい気持ちもありますが
ワクワクしている気持ちもあります☆

皆さんにもこの二番町のＣｈａｍを忘れないで頂きたい。。。と思っています(>_<)

この一カ月更に頑張っていきたいと思います！！

３月のお知らせです♪♪

＊定休日＊
７日（月）・１４日（月）・２２日（火）・２３日（水）・２８日（月）

※２４日（木）～２７日（日）はランチ営業をお休みさせて頂きます。
　ご迷惑をお掛けいたしますがご了承ください。

週末のご予約はお早めにお願いいたします。。。

３月２４日（木）・・・第１１回Ｃｈａｍ－ＳＵＮコラボ開催決定☆
　　　　　　　　　　　アロマショップＳＵＮＲＩＳＥさんとの合同イベント！
　　　　　　　　　　　美楽中華とハーブのコラボレーション。。。
　　　　　　　　　　　からだの中からキレイを目指す一日限りのスペシャルメニュー♪
　　　　　　　　　　　お気軽にお問い合わせください。

３月２６日（土）・・・美楽中華とシャンパンの会開催決定☆
　　　　　　　　　　　ワインショップマツキヤさんとの合同イベント！
　　　　　　　　　　　Ｃｈａｍの野菜中心のお料理とソムリエが選ぶシャンパンのコラボレーション♪
　　　　　　　　　　　お楽しみに（＾ｖ＾）

上記２日間はイベント開催のため貸切営業となります。。。
予めご了承くださいm(__)m


＊新店舗情報＊

４月１７日（日）オープン決定！！

住所：静岡市駿河区南町６－７　入船横丁内

電話：（４月１日～）０５４－２８５－７１１５

営業時間：１７時～２４時
（ランチは前日までの完全予約制）

定休日：不定休

狭いお店になりますのでご予約頂けると幸いです。。。





　　  

昨夜は第１０回Cham－SUNコラボが開催されました（●＾o＾●）

junkman! san☆　チコsan☆　naosuke san☆　mama san☆

ご参加ありがとうございましたm(__)m

今回はSUNRISEsanからのご要望で　鍋　が登場♪♪

＋かご盛りという太っ腹な内容で（笑）お送りしました（＾ｕ＾）

前夜のトマトは・・・








トマトとチーズのハーブ鍋に変身！！












豚肉は・・・








豚ロースの旨辛ローリエ蒸しに！！


すり身団子は・・・








オレンジ黒酢ソースでお召し上がりいただきました(*^^)v


個人的には。。。

＊イカと台湾山芋の岩のりバジルの衣揚げ＊

がお気に入りでした


今回のかご盛りはこちら↓↓








●はやとうりと新生姜の梅和え
●菊芋の甘味噌煮
●すり身と京芋団子のオレンジ黒酢ソース
●イカと台湾山芋の岩のりバジルの衣揚げ
●鶏モモ肉と彩り大根のCham-SUNソース
●豚ロースの旨辛ローリエ蒸し
●旬野菜のハーブ入りガーリックバター


〆物は・・・
お鍋に麺を入れた　トマトラーメン！！












と言っても卵やチーズが入っていたのでほとんどトマトの味はしません♪♪

デザートは・・・
●杏仁豆腐のカシスジュレ添え












お茶はSUNRISEsanにお願いします(+o+)

今回のコラボで飲んで頂いたハーブティーはSUNRISEsanでお買い求め頂けますので
是非お試しください！！

今回も楽しいコラボになりました♪♪

ご参加頂いた皆様！！有難うございました<(_ _)>         

明日はＳＵＮＲＩＳＥsanとの合同イベント

第１０回Cham-SUNコラボが開催されます( ´∀`)/

準備は着々と進んでおりますょ♪♪

このトマトたちは








何に変身するのでしょうか(*≧m≦*)


これは豚肉ですね☆








ハーブの葉が入ったタレに漬け込んであります


白身魚のすり身の団子です。。。








これはどんな味つけになるのでしょうか？？


このハーブやコーディアルも使用します(*^▽^)/★*☆♪








明日ご参加の皆さん！！

お楽しみに♪♪        

かなり遅くなりましたが。。。

明けましておめでとうございます(*´∇｀*)

本年も美楽中華 Chamを宜しくお願い致します☆

さて皆さんお正月はいかがでしたか？？

私は家族と久しぶりにゆっくり過ごすことが出来ました

昼間からお酒を飲んで。
箱根駅伝を応援して。
美味しいものを食べて。
寝る(￣▽￣)

楽しい日々でした(笑)

そんな日々とはお別れして今日からまたChamは頑張って行きます！！

１月のお知らせです。

1月27日(木)は
第10回Cham-SUNコラボが開催されます

今回のテーマはいい案が何件かあり絞りきれていません。。。
でも楽しいコラボになりそうですよ

お早めにご予約下さい( ´∀`)/

そして新年会の予約も承っております。

土曜・日曜は満席の日も出ていますので事前にお問い合わせ下さい

→０５４－２５３－１３００

ご迷惑をおかけいたしますがご了承ください。。。  

昨夜　第９回　Cham−SUNコラボが開催されました。

junkman!san naosukesan mamasan namisan 和san　

ご参加ありがとうございました（＾◇＾）

今回は秋野菜が主でかぼちゃやさつま芋・麻機蓮根などなど。。。

















メニュー内容はこちら↓↓

●古谷さんのさつまいものレモン煮
（レモングラス・レモンバーム）

●仏掌芋と菊芋のピンクペッパーソルト
（ピンクペッパー）

●京芋・親芋の青紫蘇みそ
（紫蘇）

●麦豚とピーマン・バジルの細切り和え
（バジル）

●冬瓜と旨辛ハーブのそぼろがけ
（オレガノ）

●麻機蓮根とエビのミックスハーブとにんにくのソース
（フェンネル）

●Chamのかぼちゃコロッケ〜トマトとチーズのソース〜
（イタリアンハーブミックス）

＊〆物＊
●チャーシューときのこの炊き込みご飯
●たまごのスープ







＊デザート＊
●林檎シャーベット　　柿と黒酢のソース
（ハイビスカス）




お茶はSUNRISEsanでご覧ください(笑)

楽しいひと時を過ごせてとっても嬉しかったです♪♪

皆様　ありがとうございました<(_ _)>

来年もCham-SUNコラボを宜しくお願いします

     

＜本日１１月１日は定休日となります。＞

あっという間に１１月ですね～。。。

早すぎる(゜o゜)

１１月のお知らせです♪♪

２０１０年忘年会シーズン到来です(^^)v

今年の一番人気は美楽中華　かご盛りコース！
旬の味覚を存分に味わって下さい。。。

忘年会のご予約を頂いた方には食後に嬉しいサービスもありますょ～

そしてお鍋も解禁です（＾◇＾）

寒い冬・・・楽しい仲間とワイワイお鍋を囲んでください♪♪

そしてお待たせいたしました！今月はCham－SUNコラボ開催月です☆

日程：１１月１１日（木）

時間：１９：００～

会費：４０００円

場所：美楽中華　Cham

協賛：アロマショップ　SUNRISE

２０１０年最後のCham-SUNコラボです☆

今回は・・・今までのコラボと・・・何かが違います（＾ｕ＾）

ご参加希望の方はお早めにご連絡ください♪♪

～１１月のお休み～
１１月と１２月はお客様のご予約状況に応じてお休みが変更になる場合がございます。
ご迷惑をお掛け致しますがご了承ください。。。

１日（月）・８日（月）・１４日（日）・１５日（月）・２２（月）・２９日（月）

忘年会のご予約はお早めに<(_ _)>  

昨夜は第８回 Cham-SUNコラボが開催されました♪♪
今回は更紗sanも初参加して下さいました(*´∇｀*)
ありがとうございます☆
ホタちゃんは残念ながらお家でお留守番でした。。。

23日はホタちゃんとも遊ぶぞぉ！！

その他の参加のブロガーsanは
山内san☆naosuke san☆
皆勤賞のmama san☆
そしてやわらぎsan☆

でした(*≧m≦*)
お忙しい中、皆さまありがとうございます。。。

今回は胃腸スッキリ！秋モード！！がテーマです( ´∀`)/

料理内容は
＊かご盛り＊












●イカとゴーヤーの中華煮




イカが柔らかくなるまでじっくりと煮ていきます。


●川俣シャモの皮のカリカリ揚げ



上からレモンティーの自家製塩をかけて味付けしています。
唐揚げにレモンをかけるようにレモンティーのお塩をかけてみました。


●川俣シャモのムネ肉とオクラのハーブ棒々鶏







●冬瓜の旨辛スープ蒸し







●彩りカボチャの味噌クリーム



味噌を使うことでタイムの癖が消えてまろやかな味わいになります。



●二色ジャガイモの大葉巻き揚げ 黒酢とローズマリーのあん



中はもちもち 外はパリッという食感に仕上げました。
黒酢もとろみをつけることにより からみやすくなります。


●イベリコ豚のロースト ハーブとトマトのソース


このトマトソースの中に以前ブログでも紹介させて頂いた
ホットペッパーの酢漬けを使用しました。
やっぱり辛みが出ます！でも。。。美味しかったです。



＊〆もの＊
●スペシャル塩サンラータンメン




通常Chamのサンラータンは醤油ベースですが
それを塩ベースに変えてみました。
あっさり感が増して食べやすかったです。





＊デザート＊
●丸子紅茶で作ったブランマンジェ







上から紅茶のシロップをかけて甘味を出しました。



お茶の紹介はSUNRISEsanに丸投げ( 」´０｀)」

そして9月はChamの誕生日。。。10月はSUNRISEsanの誕生日ということで。。。

合同誕生日会を(*^ー^)ノ♪











皆さんのおかげです！！

ありがとうございます☆

ご参加頂いた皆さんも本当にありがとうございましたm(_ _)m

次回は今年最後のCham-SUNコラボです。
・・・一年早い(´-ω-`)

11月開催予定ですのでお楽しみに♪♪
             

＜♪HAPPY BIRTHDAY TO Cham♪＞ということで・・・

９月３日でChamは・・・無事２周年を迎えますっ（＾◇＾）

長かったような短かったような。。。
とても不思議な気持ちです

今、改めて感じることは・・・
たくさんのお客様に支えられて今のChamがある！！ということです

本当に感謝の気持ちでいっぱいですm(__)m
ありがとうございます！！

そこで　日頃の感謝の気持ちとこれからも宜しくお願いしますという気持ちを込めて・・・

９月３日にご来店いただいた方に自家製塩をプレゼントさせていただきます（●＾o＾●）












この自家製塩・・・通販で売ってほしいという声を多数頂いておりますが
なかなか難しいので２周年の時はお塩をプレゼントしよう！！
と決めていました☆

お家で蒸し野菜につけたり・・・お豆腐につけて食べるのも有りです♪♪

自宅でもChamのお塩で楽しんでくださいね

数に限りがありますのでなくなり次第終了とさせていただきます。。。

ご予約様優先となりますのでご了承ください。。。

まだまだ２年目！！

皆様に楽しんで頂けるよう、これからも日々精進して参ります！！

今後とも美楽中華　Chamを宜しくお願い致します<(_ _)>

  

<明日22日・明後日23日は定休日となります>

お待たせ致しましたー☆

次回Cham-SUNコラボの日程が決定しました!!

日程：9月7日(火)
時間：19時～
会費：4000円
場所：美楽中華 Cham
協賛：アロマショップ SUNRISE


今回のテーマは
胃腸をリセット！秋モード。。。です

夏で疲れた胃腸を元気にして秋の食材を味わって頂きます☆

今回のお料理には・・・
川俣シャモ＆イベリコ豚が入りますよー(*´∇｀*)

完全予約制になりますのでお早めにご連絡下さい♪