Cham Cham ChamⅡ

先日　じゃらん　の撮影が行われました（＾ｖ＾）

 













撮影部隊は神奈川県からお越し下さいました☆

静岡県内の雑誌の取材は受けたことがありますが全国版は多分初めてです

嬉しいですね～

静岡おでんの会長さんが案内人を務めて下さいました。















とっても気さくで楽しい方です♪♪

発行は３月中旬。。。

まだまだ日はありますが是非楽しみにしていてください

そして１２月３０日。。。

今日でChamの２０１０年の営業が終了しました（●＾o＾●）

あっという間の一年★

でも、今年は去年以上にたくさんの方々と出会うことが出来ました！！

そしてたくさんのお客様に支えられて頑張ってくることが出来ました！！！

本当にありがとうございました<(_ _)>

２０１１年は。。。

ビッグニュースがあるかもしれません・・・。でも、ないかもしれません（笑）

とにかく今年同様　『努力あるのみ』

前を向いて頑張っていきます♪♪

来年もどうぞ美楽中華　Chamを宜しくお願い致します。。。

皆様　よいお年をお過ごしください
  

26日(日)。。。

nami sanと一緒に向かった先はグランシップ！！

ずーっと前から楽しみにしていたhiro★chanが出る
ジャギー＆ジャズダンス発表会がありました(*≧m≦*)















2時スタートということでランチが終わって即移動☆

会場に着くとすごい人
そしてすごい熱気

席は全然空いてませんでした( ´∀`)/

一番前で見ようと張り切っていたのに撃沈。。。

しかも既に始まっていました(´-ω-`)

最初はチビッコ達がメインのダンス♪♪

小さい子が一生懸命踊る姿にキュンとしちゃいました(笑)

ミセスたちのダンスも雰囲気があって素敵でした


そしていよいよ第三部

hiro★chan所属のディアーズのステージです！

最初はキラキラした衣裳にウィッグをかぶっていたのでオペラグラスで見ても発見出来ず。。。

nami sanとあれだよ！とかあっちじゃない？とか言っている間に終了(-_-;)

でも次のステージはわかりましたよー！！

真ん中がhiro★chanです(笑)















そして次のステージはこんな感じ。

一番前から二番目の右側（分かりづらい・・・）














一生懸命探しました〜(笑)

でも初めて見るhiro★chanのダンスに感動しました

そしてすごく楽しい２時間でした(*^▽^)/★*☆♪

hiro★chanお疲れ様でしたm(__)m     

最近仲良くして頂いている醸し人さん

たくさんのファンがいる醸し人さんのお料理は
写真で見ても勉強になるなぁと思っていました(*´∇｀*)

料理人いわく・・・ジャンルが違うからこそ
盛り付けや食材が気になるとのこと。。。

早くお店に行きたいなぁ～なんていつも皆で話していたのですが
23日の木曜日 最高のクリスマスプレゼントが届きました(*≧m≦*)

送り主は醸し人さん・・・？？

なんだろう？と思って見てみると・・・

Σ(￣◇￣*)

クリスマスケーキ

噂では聞いた事がありますが醸し人さんのクリスマスケーキは超豪華

お礼を言ってちゃっかり頂いちゃいました（笑）


飾り付けもすごい豪華！！















いちごやガトーショコラがたっぷり。

(写真が下手すぎてすいませんm(__)m)

中も何層にも分かれています♪♪
















◎レアチーズ

◎イチゴのムース

◎ガトーショコラ

ホントに贅沢すぎる。。。

正直こんな豪華なクリスマスケーキを食べたのは初めてです

イチゴの甘味も強くてすごーく 美味しかったです


醸し人さん。。。
ありがとうございました

 

  

<明日24日は定休日です。>

明日は今年最後のお休みです(*´∇｀*)

年末最終日に向けて仕込みが。。。


そして・・・
25日(金)は雑誌　じゃらんの撮影があります☆

静岡特集のページがあるみたいでそこに掲載させて頂けることに♪♪

取材の様子をまたご紹介します

皆さん楽しいクリスマスをお過ごしください（●＾o＾●）  

先日のお休み。。。
知り合いの方に頼まれていちごを取りにいちご農家さん宅へ行ってきました♪♪







ここでは紅ほっぺはもちろんアップルベリーという品種をつくっています

今はいちごが最も高い時期。クリスマスケーキなどで大人気ですからね～

お家でケーキを作るならスーパーで買っても十分ですが
料理人が作るとなるとものすごい量になってしまうので直接伺った訳です

作るのはChamではないですよ(笑)

全部で30パックΣ(￣◇￣*)

すごっ！！

いちごが大体３８０粒ぐらいですかね。。。

取りに行ったついでにハウスの中も見せてもらっちゃいました(*≧m≦*)

中は結構暑い！！

伺った時は28℃ありました☆

右側が紅ほっぺ。左側がアップルベリーだそうです。















農家の方が特別に取れたてのアップルベリーを食べさせてくれました

こういうのが甘いのよ！と↓↓















食べてびっくり激甘でした(*´∇｀*)

去年頂いたものより更に甘かったです。

いちごが本格的に入荷するようになったら季節のデザートもいちごバージョンに変わります( ´∀`)/

楽しみにしててください！！       

(明日20日(月)は定休日です。)


先日 2010年を象徴する漢字が選ばれました(*´∇｀*)

『暑』

確かに今年はかなり暑かった(´-ω-`)

そして夏がかなり長く感じました。。。

そんなこんなでChamも今年一年を振り返ってそれぞれ漢字一文字を選んでみました！！

まずは料理人。。。

『躍』
躍進の躍だそうです！
契約農家の古谷さんや大先輩の杉本さん。
毎日頑張ってくれてるえむおっち。
そして何よりお店にご来店下さるお客様に支えて頂いて頑張ることが出来たと。
そして初めて賞を頂いた事で少し自信がつき来年に向けて躍進するとのことです(*^ー^)ノ♪

そして えむおっち。

『歩』
無我夢中で走り続けた一年目は終わり
この二年目は地に足をつけて歩いて来たとのこと。
一歩ずつ歩むということだそうです。

そして私は
『進』
・・・みんな似たり寄ったりなんですよね(笑)

単純ですが前に進む。
次のステップに進む。
Chamとしての進化。から選びました( ´∀`)/

来年の目標は
『泥』か『新』

『泥』は泥臭く日々努力する。

『新』はありきたりですが新たな事を始める。

皆さんはいかがですか？

最初はおもしろ半分で話してましたが一年を振り返るいい機会になりました(*≧m≦*)

今年も残り僅か。。。

2010年をいい年だったと締め括れるように頑張っていきますm(__)m  

先日　古谷さんから届いた野菜たち。。。

そろそろ　人気のカリフラワーが出始めるかな～なんて思っていたら
早速届きました(*^^)v

今年最初に届いたのは・・・

＊イエローカリフラワー＊







去年は紫カリフラワーがメインでしたが今年はイエローも
出てきました♪♪

癖がない上にとっても食べやすいカリフラワーです！！

その上　色がとてもきれいに出るので料理が鮮やかになります☆

＊ブロッコリー＊も入荷しました。

 





大きいっ！しかもぎっしり詰まっています（＾ｖ＾）

＊青長大根＊
















蒸しても色がきれいな緑色をしているので一見辛そうに見えますが
全くそんなことはありません

＊島大根＊


 













一般的な大根に近いです☆味も染み込みやすく
美味しいですよ～！

年明けにはまたまた新作野菜が入荷予定です♪

どうぞお楽しみに・・・


  

12月16日。。。

なんと今日は禅sanのお誕生日です(*^▽^)/★*☆♪







おめでとうございます
禅sanとChamは同い年☆

めでたく二年を迎えました(*≧m≦*)

職種は違えど禅sanとChamは共通のお客様が多いんです！

やっぱり誕生日当日に渡したい！ということで・・・
これまた同い年のSUNRISEsanとプレゼントをお届けしてきました♪♪

おぉ( ´∀`)/
new看板です↓↓















横のサンタさん可愛い～。。。

イルミネーションも着いてて目立ちまくりですヾ(・ε・。)

禅sanは施術中だったためプレゼントだけ残して退散っ！！

この不景気の時代に一緒に頑張れる仲間がいるのは
本当に幸せだなぁと改めて感じました(*´∇｀*)

これからも末永く宜しくお願いします☆
     

知り合いがこの間の土・日に新潟県に行ってきたそうで(*´∇｀*)

たくさんお土産を頂いちゃいました！！

中でも気になったのがこのミネラルウォーター☆















越後の名水☆

採水地は魚沼市！！

あの超有名なお米の王様コシヒカリの産地です。

それだけでお水がどれだけキレイかわかりますよね(*≧m≦*)

硬度24mgなので飲みやすいです！

もうひとつはナエバ・セイズ☆

これは硬度16の超軟水です！

一時期、海外からの影響で硬水が流行りましたが私は断然 軟水派です( ´∀`)/

一方Chamでお出ししているお水は・・・

備長炭が入った機械にかけて電子分解しています。

そうすることで普通の水道水が超軟水に変身するのです！















スーパーで見かける電子水よりはるかにパワーがあると言われています

そのお水を使った水割りやお湯割り。中国茶など更に美味しくなるんですね♪♪

Chamではお客様の口に入るお水は必ずこのお水を使用しています！

お酒も更に美味しくしてくれるスペシャルミネラルウォーターです(*^▽^)/★*☆♪    

＜明日１３日は定休日です。＞

先日　古谷さんから新入荷した麻機産の台湾山芋です(*^^)v















で、でかい！！

この台湾山芋・・・ステーキにするとホントに美味しいんです（●＾o＾●）

ジューシーで味もしっかり染み込みます☆
しかも食感がサクっとしているのにしっとりしている。。。

絶品なんです♪♪

他にも　もちろん蒸したり炒めたり色々な使い方が出来ます！！

麻機蓮根に次ぐ人気野菜ですね（＾ｕ＾）

是非　一度この台湾山芋のステーキ堪能してみて下さいね！！