Cham Cham ChamⅡ

先日、大好物の茶わん蒸しが食べたくて・・・作ってもらいました（●＾o＾●）






かなりのビッグサイズです☆
しかも、今Cham内で大ブームのゴーヤ入りです♪♪

中華スープで茶わん蒸しを作るので味わいも風味もいい感じ（＾ｖ＾）

しかもゴーヤの苦味もあまり気にならずに食べられました




私も以前は苦いな・・・と思いながら食べていましたがその苦味にも段々慣れてきます！！(笑)

慣れてしまえば、その苦味も美味しく感じることが出来ますよ（＾◇＾）

何よりゴーヤにはたくさんの栄養が含まれています！







まずビタミンCが豊富なこと。

レモンやキャベツの２～３倍同じウリ科のキュウリの５～６倍にもなります

夏バテや老化防止という効果だけではなく、最近では発ガン物質の抑制・鉄分の吸収を助けるなどの

働きもあると言われいます

しかも、普通ビタミンは過熱すると壊れてしまいますが、ゴーヤの場合過熱してもほとんど変化しません。

これらの成分の相乗効果によって、ゴーヤにはコレステロールを溶解し、血圧を下げ、

胃や腸の働きを整える力もあるというのです

そしてあの独特の苦みはモモルデシンという成分がつくりだしています。

モモルデシンは近年、血糖値降下作用が科学的に認知され、

糖尿病薬としての期待もよせられているそうです(*^。^*)

こんなに多くの栄養を含んだゴーヤを食べないなんて勿体ない！！

食わず嫌いな方もまずは自分の好きな料理にちょっといれてみてください

調理方法も簡単なので　案外、使いやすいお野菜ですよ

   ＜ゴーヤChamプル＞